e-Turystyka

piątek, 8 czerwca 2018

Trwałość czy cena – wyposażenie hotelu #3

Autor: Robert Wąsik

W poprzedniej części cyklu skupiłem się na cenie wyposażenia hotelu. Teraz trzeba zająć się trwałością, bo przecież od trwałości właśnie zależał będzie długofalowy koszt eksploatacji hotelu i to, ile czasu minie, zanim trzeba będzie wyposażenie zmienić lub zmodernizować.

Jakość jest względna

Pojęcie jakości w odniesieniu do mebli hotelowych i wyposażenia w ogólności, jest dość płynne. To, jakie wyposażenie zostanie uznane za dobre, a co za kiepskie, zależy od standardu hotelu oraz jego strategii o sposobu budowania oferty. W tańszych hotelach za niepotrzebne zostaną uznane skórzane fotele, które w klasie popularnej będą bardzo pożądane, a w luksusowej – no właśnie, tu jest pierwszy problem, bo zaczynamy się uważniej przyglądać jakości skóry, wielkości foteli, stosunkowi jakości do ceny. Takie same zasady będą obowiązywały przy każdym innym elemencie wyposażenia: łóżkach, szafach, mini-barkach. Wszystko będzie tu względne, dlatego nie ma czegoś takiego, jak „najlepsze wyposażenie hotelu”.

Trwałość nie zawsze jest najważniejsza

Jest jeden szczególny przypadek, gdzie co prawda całe wyposażenie musi być najwyższej jakości, ale trwałość i tak nie zostanie sprawdzona w praktyce. Chodzi o lobby w luksusowych hotelach. Często bowiem już na etapie projektowania planuje się zmianę wystroju co dwa-trzy lata, a cą nawet takie hotele, gdzie zmian takich dokonuje się każdego roku. Oczywiście luksus jest nadal ze wszech miar pożądany, więc te meble będą trwałe, ale i tak prawdopodobnie się o tym nie przekonasz w praktyce.

Jakość powinna być równa

Hotele – jeśli nie liczyć tych, w których wydziela się strefy specjalne VIP – powinny charakteryzować się jednolitym standardem. Istnieją oczywiście obiekty o kategoriach łamanych (***/**** itp.), ale to raczej wynik dalszych modernizacji, a nie stan wyjściowy. Niedopuszczalna jest sytuacja, w której jakaś część hotelu jest urządzona z barokowym przepychem, a inna ze spartańską prostotą i chodzi nie tylko o estetykę rozwiązań, ale także jakość użytego wyposażenia. Żaden klient nie powinien czuć się zawiedziony, kiedy wejdzie do swojego pokoju, dlatego w hotelach o standardzie turystycznym nie urządza się wytwornego lobby (abstrahując od względów finansowych), a w hotelach luksusowych po prostu nie wolno z niego zrezygnować.

Znajdź dobre wyposażenie hotelu - zapytaj na zwiadowca.pl

Licencjonowane artykuły dostarcza Artelis.pl.

Trwałość czy cena – wyposażenie hotelu #2

Autor: Robert Wąsik

Cena jest zawsze ważnym czynnikiem ograniczającym kupujących i wyposażenie hotelu nie jest tu żadnym wyjątkiem. Tak długo, jak obniżanie ceny nie prowadzi do obniżenia jakości, wszystko jest w porządku. Jak więc patrzeć na ceny wyposażenia hotelowego?

Cena nie jest warunkiem koniecznym

Pamiętać trzeba, że ograniczenia budżetowe są ważne, ale nigdy nie powinny być najważniejsze. Zawsze trzeba kupować wyposażenie najlepsze, na jakie tylko są pieniądze. Ustalenie zbyt napiętego budżetu może doprowadzić do jednego z kilku scenariuszy: po pierwsze może być tak, że część wyposażenia będzie bardzo dobra, a druga część przeciętna, ponieważ skończą się fundusze. To kiepski koniec, ponieważ takie różnice są widoczne gołym okiem i generują tylko więcej kosztów na późniejszym etapie. Drugi możliwy scenariusz to równe obniżenie jakości wszystkich elementów wyposażenia. Nie ma problemu niespójnego poziomu, ale dla hotelu zakup na przykład gorszego łóżka to strzał w stopę.

Cena idzie w parze z jakością

Stara maksyma głosi, że jeśli coś jest dobre, to na pewno nie będzie tanie. Wyposażenie hotelu potwierdza tę starą prawdę – na nieszczęście gestorów obiektów noclegowych. Jeśli wyposażenie ma być dobre, to po prostu będzie dużo kosztowało. Wybór innego producenta albo dystrybutora może obniżyć koszty wyposażenia hotelu o kilka procent, ale nie oszukujmy się – nie są to duże kwoty w porównaniu z tymi, które i tak trzeba będzie wydać. Nie oznacza to oczywiście, że nie należy szukać takich oszczędności – jest to jednak etap ostatni: dystrybutora wybiera się dopiero wtedy, kiedy wiadomo co i w jakiej ilości będzie potrzebne.

Zakup to nie wszystko

W większości przypadków kupuje się już gotowe wyposażenie, na przykład kompletne meble, i takie, jak zostaną dostarczone, ustawia się w pokoju. Czasem jednak pokoje hotelowe są na tyle nietypowe, że standardowe projekty nie będą satysfakcjonujące. Każdy indywidualny projekt mebli, zmiana materiału obiciowego na inny, dołożenie lub modyfikacja pewnych tylko elementów to również generatory dodatkowych, nieraz bardzo znacznych kosztów. Należy o tym pamiętać i koszty takie uwzględnić na wczesnym etapie projektowania.

Najlepsze inwestycje hotelowe tylko z serwisem zwiadowca.pl

Licencjonowane artykuły dostarcza Artelis.pl.

Trwałość czy cena – wyposażenie hotelu #1

Autor: Robert Wąsik

Osoba odpowiedzialna za skompletowanie wyposażenia hotelu ma na głowie spory problem. Z jednej strony narzucane są bowiem ograniczenia budżetowe, ale z drugiej strony, są też pewne wymogi, którym wyposażenie musi sprostać. Znalezienie złotego środka nie jest łatwe.

Wyposażenie hoteli kompletuje się poprzez analizę potrzeb potencjalnych klientów. W przypadku modernizacji obiektu jest nieco łatwiej, ponieważ już wiadomo, kto w rzeczywistości hotel odwiedza, ale kiedy urządza się nowy obiekt, trzeba polegać na przewidywaniach. Ilość gości, która odwiedzi hotel, może być inna niż ta, na którą obiekt został zaprojektowany, a meble i inne wyposażenie muszą być na tyle trwałe, żeby przynajmniej przez kilka lat nie było widać śladów zużycia.

Problem z pokojami

W pokoju hotelowym umieszcza się zwykle bardzo podobny, pod kątem złożoności, zestaw mebli. Podstawowym pytaniem będzie więc nie „co”, ale „jak” - jak wszystkie te meble umieścić w stosunkowo niedużej przestrzeni, której układ będzie dodatkowo ograniczony przez otwory okienne i drzwiowe, a także wymuszony funkcjonalnością pewnych rozwiązań. Teoretycznie, im większy pokój, tym łatwiej powinno się dać go umeblować, ale to tylko teoria: w dobrych hotelach trzeba ustawić meble wysokiej jakości. Wyspać się co prawda można na dowolnym łóżku, ale żeby zbudować prestiż hotelu i zasłużyć na idealną opinię wśród klientów – to nie wystarczy, potrzeba łóżka, które nie tylko jest wygodne, ale jeszcze musi dobrze wyglądać.

Korytarz też nie bez przeszkód

Wyposażenie w korytarzu? Przecież to tylko jakaś wykładzina. Otóż właśnie nie. Hotele o wyższym standardzie również na korytarzach dbają o samopoczucie gościa, a robi się to, ustawiając rośliny, umieszczając na ścianach reprodukcje obrazów, a bez względu na klasę hotelu, trzeba postarać się o dobre oświetlenie. Nie chodzi tylko o to, żeby było wszystko widać – oświetlenie musi być w miarę możliwości energooszczędne, dobrze oświetlać drogę, ale nie rażąc w oczy, a dobrze by było, gdyby temperatura światła również nie była przypadkowa.

Lobby – droga przez mękę

Wyposażenie lobby to już najwyższy stopień wtajemniczenia. Sprzęty różnych typów, różnej klasy, różnej wielkości, a wszystko powinno być jakości wyższej, niż najwyższa, ponieważ w nowoczesnym hotelu wyższej kategorii lobby jest miejscem reprezentacyjnym, często areną spotkań biznesowych, a zawsze dziennego wypoczynku wszystkich gości. Jest to miejsce widoczne „od drzwi”, dlatego tutaj nie można sobie pozwolić na żadne kompromisy.

Zwiadowca pomaga znaleźć najlepsze wyposażenie hoteli

Licencjonowane artykuły dostarcza Artelis.pl.

Który ekspres do parzenia kawy wybrać?

Autor: Robert Wąsik

Na polskim rynku można znaleźć wiele firm sprzedających ekspresy do kawy, jednak który z nich jest najlepszy? Nie wszystkie nadają się do gastronomii, a także do domu. Przy wybieraniu odpowiedniego urządzenia trzeba zastanowić się, nie tylko nad ceną, jaką musimy zapłacić, ale również nad jego późniejszym zastosowaniem.

Urządzenia do parzenia kawy mają szerokie zastosowanie w kawiarniach, cukierniach, restauracjach, a nawet w zwyczajnych domach. Aby uzyskać bardzo dobry napar, nie wystarczy odpowiedni sprzęt. Trzeba spełnić jeszcze kilka podstawowych warunków. Po pierwsze trzeba mieć dobrą gatunkowo mieszankę świeżo palonej kawy. Kawa ziarnista przechowywana w odpowiedni sposób utrzymuje swój aromat i smak przez wiele tygodni. Inaczej jest z kawą już zmieloną. Szybko traci woje niepowtarzalne smakowe właściwości już po kilku godzinach od zmielenia. Po drugie bardzo istotna jest odpowiednia temperatura i ciśnienie wody w zespole naparzaczy. Równie ważna jest odpowiednia miałkość kawy oraz twardość wody. Musi być ona miękka.

Ekspresy do kawy można podzielić na przelewowe, ciśnieniowe i ciśnieniowo-przelewowe. W urządzeniu przelewowym kawa zalewana jest bezpośrednio wrzątkiem. Woda ogrzewana jest w specjalnym pojemniku zaopatrzonym w grzałkę, a następnie przechodzi przez papierowy filtr z kawą i do żaroodpornego dzbanka. Taki system parzenia ma niewątpliwie jedną zaletę: można w szybki sposób przyrządzić dużą ilość kawy za jednym zamachem dla sporej liczby ludzi i utrzymywać ją w wysokiej temperaturze, dzięki płycie cieplnej. Minusem jest brak możliwości regulacji mocy parzenia kawy. Dlatego też w ekspresach przelewowych nie otrzymamy cappuccino i cafe latte. W wywarze kawowym do naszej filiżanki dostanie się też znacznie więcej kofeiny, substancji gorzkich i kwasów, niż w urządzeniach innego typu.

Ekspresy ciśnieniowe przelewają wodę pod ciśnieniem przez sito z kawą, przez co powstaje delikatna pianka na powierzchni płynu. Smak i specyficzny aromat, a także tłuszcze cukry i białka przepełniają kawę. Przewagą nad wcześniejszym urządzeniem jest to, że kawę można zrobić znacznie szybciej, dzięki temu szkodliwe substancje nie przedostają się do wywaru. Ekspres ciśnieniowy umożliwia zaparzenie kawy mocnej, czarnej, cappuccino, latte i espresso.

Można również znaleźć ekspresy ręczne, w których zmieloną kawę wsypuje się do sita, a kolba z sitkiem przymocowywana jest do urządzenia. Woda pod ciśnieniem przechodzi przez ziarna kawy i trafia bezpośrednio do filiżanki. Taki rodzaj ekspresu dobry jest w domowych zaciszach, ponieważ pozwala na przygotowanie jednej lub dwóch wywarów jednocześnie. Nie sprawdzi się raczej w wyposażeniu gastronomii. Urządzenie do parzenia kawy przygotowuje płyn z pianką, a spieniacz do mleka, w który wyposażona jest większość tego typu ekspresów, umożliwia przygotowanie kawy białej. Niektóre modele posiadają dodatkowo młynek do mielenia kawy. Dobrym rozwiązaniem jest automatyczna wersja tego typu urządzenia, niestety jest on dość droga, ale przynajmniej cały proces nie wymaga udziału człowieka.

Ekspresy gastronomiczne są ważnym elementem wyposażenia hotelu - przeczytaj o nich na blogu Zwiadowcy

Licencjonowane artykuły dostarcza Artelis.pl.

Wypoczynek równie ważny, jak sam zabieg

Autor: Robert Wąsik

Kąpiel w saunie jest ważnym elementem w procesie odnowy fizycznej i psychicznej człowieka. Jednak nie tylko sam zabieg jest ważny, ale również potrzebny jest wypoczynek. Bez niego człowiek nie może szybko powrócić do wcześniej wykonywanych zadań.

Sauna jest specyficznym rodzajem zabiegu łączącym wysoką temperaturę z krótkotrwale występującą wilgotnością, a także szybkim ochłodzeniem organizmu ludzkiego. Gorące powietrze podnosi temperaturę ciała pacjenta i w pozytywny sposób wpływa na proces przemiany materii. Dochodzi do wzrostu ciśnienia, przyspieszenia pracy serca i pozbycia się zbędnych produktów przemiany materii, a nawet toksyn. Z badań wynika, że tego rodzaju zabieg wpływa dobrze na naszą urodę, opóźniając procesy starzenia. Sam klimat, jaki panuje w saunie, również w sposób pośredni oddziałuje na wypoczynek fizyczny i psychiczny. Zapach drewna, przyciemnione światło oraz chwilowe wyciszenie może pomóc w osiągnięciu stanu relaksacji.

Chwilowe ogrzanie organizmu wywołuje osłabienie i zmęczenie fizyczne, dlatego też bardzo ważne jest, aby w wyposażeniu hotelu znajdowało się specjalne pomieszczenie do odpoczynku. Tę funkcję spełniają wypoczywalnie. Umożliwiają one samotne wyciszenie się i osiągnięcie równowagi. Każda osoba korzystająca z sauny powinna mieć dostęp do tego pomieszczenia, dlatego też dobrze jest, jeżeli wypoczywalnia znajduje się w pobliżu sauny. Pomieszczenie to powinno być na tyle duże, aby pasowało gabarytowo do pozostałych części zespołu. W jej wnętrzu znajdują się łóżka, leżanki, czy też materace.
Wypoczywalnia musi mieć dobrze wyciszone ściany, żeby żaden odgłos z ulicy czy też innego pomieszczenia nie przerwał chwili wyciszenia wewnętrznego. Podczas urządzania hotelu można wydzielić takie miejsca również przy halach basenowych lub jako osobne miejsca z własnym programem zabiegowym. Ważny jest przede wszystkim wybór atrakcyjnego widoku i wkomponowanie go w otaczającą zieleń.

Niekiedy tworzy się specjalne miejsca wypoczynku odwzorowujące mikroklimat panujący, np. w kopalni soli. Jest to połączenie czystego powietrza z niezbędnymi dla człowieka pierwiastkami, takimi jak jod, potas, żelazo, wapń i wiele innych. W takim miejscu można wzmocnić swój układ immunologiczny i poprawić układ krwionośny, przy jednoczesnym zmniejszeniu stresu.

Wyposażenie wypoczywalni może być różnorodne, ale najczęściej korzysta się ze specjalnych łóżek. Leżanki wykonane są z drewna lub stelażu, ruchome, stałe lub składane, zaopatrzone w regulację oparcia lub bez niego. Można także w hotelach znaleźć leżanki stałe z ergonomicznym wyprofilowaniem, na stałe zamontowane w posadzce, obłożone drewnem i mające funkcję podgrzewania. Na samym łóżku zakłada się leżysko lub materace.

Wypoczynek po kąpieli w saunie powinien trwać około 20 minut. W czasie tej chwili dochodzi do odprężenia ciała, unormowania temperatury, a także do poprawy samopoczucia.

sauna w hotelu? Dlaczego nie - wyposażenie hotelowej sauny znajdziesz na zwiadowca.pl

Licencjonowane artykuły dostarcza Artelis.pl.